Nůž šéfkuchaře Bunka 165 mm Suncraft Senzo Retro® + Doprava zdarma na další nákup

Detailní popis produktu

Kuchyňský nůž šéfkuchaře Bunka Suncraft Senzo Retro®

Nůž Bunka – Japonská preciznost s agresivní špičkou. Bunka Bocho, často zkráceně Bunka, je tradiční japonský kuchyňský nůž, který kombinuje všestrannost nože Santoku s ostřejší a agresivnější špičkou. Tento tvar je ideální pro precizní řezy, sekání a krájení široké škály surovin – od masa, ryb až po zeleninu a bylinky.

Tradiční japonské kuchyňské nože, které přinášejí nádech nostalgie a mistrovské řemeslné zpracování. Čepel je vyrobena z oblíbeného materiálu , což je vysoce kvalitní uhlíková ocel ze slitinové řady . Tato ocel s tvrdostí HRC 60 se vyznačuje vynikající ostrostí, snadným broušením a dlouhou životností, což ocení jak profesionální kuchaři, tak domácí nadšenci vaření.

Povrch čepele zdobí tradiční vzor Nashiji, který připomíná rustikální texturu hruškové slupky a dodává noži autentický retro vzhled inspirovaný japonským designem minulých desetiletí. Tato úprava nejen podtrhuje estetiku nože, ale také snižuje přilnavost potravin k čepeli.

#ShowMore#

Rukojeť je vyrobena z wengé dřeva, známého svou vysokou tvrdostí, odolností a přirozenou patinou. Díky osmihrannému tvaru skvěle padne do ruky a poskytuje pevný, pohodlný úchop pro maximální kontrolu při krájení. Je symetricky tvarovaná, což znamená, že nůž je vhodný jak pro praváky, tak i pro leváky.

Parametry nože Suncraft Bunka: 

Prémiové dárkové balení:

Nože z této série jsou pečlivě zabaleny v elegantní dárkové krabičce z tvrdého papíru. Klade se důraz nejen na špičkovou kvalitu samotného nože, ale i na jeho precizní prezentaci, což z něj činí dokonalý dárek pro milovníky kvalitního řemesla.

V této sérii Suncraft Senzo Retro® naleznete všechny potřebné nože pro vaši kuchyň, nebo restauraci.

Pravidla pro práci s nožem Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Pro zachování ostrosti nůž ručně omyjte a ihned osušte. Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání. Nepoužívejte nůž jako šroubovák nebo náhradu za jiné nářadí. Chraňte nůž před pádem nebo nárazem.

Ostření kuchyňského nože

Pro ostří nože doporučujeme použití diamantových a vodních brusných kamenů. Pokud si nejste 100% jisti svými schopnostmi a šikovností, obraťte se na nás. Vaše nože Vám nabrousíme individuálně dle Vašeho přání. Pravidelně také pořádáme . Případně vyhledejte profesionálního brusiče ve Vašem okolí. Škody, které by mohly vzniknout při neodborném broušení jsou nevratné.

Zvolte vhodné brusné nástroje

- nejlepší volba pro broušení nožů z oceli 1.4116. Použijte kámen s hrubostí kolem 1000 grit pro základní broušení a kolem 3000-6000 grit pro jemnější úpravu a finální ostření.
- pro udržení ostrosti mezi broušeními můžete použít ocílku, která slouží k narovnání břitu bez odstranění materiálu.
- skvělý pomocník pro rychlou a snadnou údržbu běžných kuchyňských nožů. I když není tak precizní jako broušení na brusném kameni, jeho výhody spočívají v rychlosti, jednoduchosti a pohodlí. Pro většinu domácích uživatelů je to vynikající volba pro udržení nožů ostrých, aniž by bylo třeba brousit je složitějším způsobem.

Čištění kuchyňského nože: Každý nůž si zaslouží péči. Částečky přichycené na povrchu čepele z agresivních látek mohou začít korodovat a vytvářet na povrchu nože skvrny, které vypadají jako rez. Nicméně nerezaví ostří nože, ale částečky na ostří přichycené. Je lepší se starat o svůj nůž a po používání ho umýt a natřít olejem.