Odesíláme i na Slovensko. V případě jakýchkoliv dotazů na zboží jsme k dispozici ve všední dny 8-15 na čísle +420 776 069 079

VG10 damascus Steel

VG10 (V pro Vanadium, G pro "zlato" jako ve "zlatém standardu") se vyrábí ve městě Echizen, jen 2 hodiny jízdy od Seki. VG10 je vyrobena společností Takefu Special Steel Company, relativně malou ocelářskou společností, které se před 60 lety podařilo najít tu správnou rovnováhu různých prvků a vytvořit tak dnes nejoblíbenější japonskou nožířskou ocel. VG10 nerezová ocel s relativně vysokým obsahem uhlíku (C) (1%), 15% chrómu (Cr), 1% molybdenu (Mo), 0,3% vanadu (V) a 1,5% kobaltu (Co). Kombinace Cr, Mo a V vytváří mnoho tvrdých karbidů, díky čemuž je ocel odolná vůči otěru, což se projevuje dlouhodobou ostrostí. Tepelně zpracováno (zakaleno) na tvrdost 60-61 HRC.

Nejprodávanější

50 položek celkem
Nůž NAKIRI 165 mm Tojiro DP Damascus
1 819 Kč

NAKIRI & japonský kuchařský nůž & nůž na zeleninu & damašková ocel & jádro VG10 & západní...

PO-2200310
Nůž šéfkuchaře ko-Santoku 5,5" Dellinger Buffalo Olive Octagon 140 mm
ZDARMAZDARMA
1 799 Kč

nůž šéfkuchaře/ky ko-Santoku 140 mm série  Buffalo Olive Octagon  krájení, plátkování, čištění  maso, ovoce, zelenina, bylinky  kuchařský nůž v...

XZ-PM80-5.5RS
Nůž vykošťovací Honesuki Boning 6" Dellinger Buffalo Olive Octagon 150 mm
ZDARMAZDARMA
1 699 Kč

nůž vykošťovací Honesuki Boning 150 mm série Buffalo Olive Octagon  vykošťování masa  oddělování kůže, chrupavek a šlach snadné pronikání a řezání kolem kostí...

XZ-PM80-DY
Nůž šéfkuchaře Santoku 7,5" Dellinger Buffalo Olive Octagon 185 mm
ZDARMAZDARMA
2 199 Kč

nůž šéfkuchaře Santoku 185 mm série  Buffalo Olive Octagon  krájení, plátkování, čištění  maso, ovoce, zelenina, bylinky  kuchařský nůž v japonském...

XZ-PM80-RS
Nůž na pečivo Bread 8,5" Dellinger Buffalo Olive Octagon 215 mm
ZDARMAZDARMA
2 199 Kč

nůž na pečivo Bread 215 mm série  Buffalo Olive Octagon  krájení bez drobení a mačkání dlouhá čepel s broušenými zuby na pravé straně  kuchyňský nůž na pečivo v...

XZ-PM80-MB
ZAVÍRACÍ STEAKOVÝ NŮŽ SOK SHARK VG-10 DAMASCUS CARBON
ZDARMAZDARMA
2 999 Kč

Zavírací steakový nůž SOK Shark & ostří z japonské oceli VG10 & rukojeť z karbonových vláken & tvrdost ostří +/- 61 HRC

K-H176
Nůž šéfkuchaře Chef 230mm Dellinger Manmosu - Professional Damascus
4 499 Kč

nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto 230 mm série Manmosu Exclusive   krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení  maso, ovoce, zelenina,...

K-H108
Nůž univerzální Utility 128 mm SOK Cocobolo White Damascus
ZDARMAZDARMA
1 645 Kč

Přesný a všestranný pomocník do kuchyně  nůž Utility 128 mm série SOK Cocobolo White Damascus  nakrájíte ovoce a zeleninu bez rozmačkání a...

DUK-BJUT5
Kuchařský Kiritsuke nůž na pečivo 210 mm Dellinger Volcano
ZDARMAZDARMA
2 749 Kč

kuchařský Kiritsuke nůž na pečivo 210 mm Dellinger Volcano series & japonský kuchařský nůž & nůž na pečivo & kuchařský nůž v japonském stylu & rukojeť z...

XZ-B38-MB
Kuchařský nůž Petty Kiritsuke 90 mm Dellinger Volcano
ZDARMAZDARMA
1 799 Kč

kuchařský nůž Petty Kiritsuke 90 mm Dellinger Volcano series & japonský kuchařský nůž & nůž univerzální vhodný pro běžné krájení, loupání a dekorace &...

XZ-B38-SG
Kuchařský nůž Utility Kiritsuke 130 mm Dellinger Volcano
ZDARMAZDARMA
1 999 Kč

kuchařský nůž Utility Kiritsuke 130 mm Dellinger Volcano series & japonský kuchařský nůž & nůž univerzální vhodný pro běžné krájení, loupání a dekorace & kuchařský...

XZ-B38-WY
Kuchařský nůž Santoku Kiritsuke 180 mm Dellinger Volcano
ZDARMAZDARMA
2 799 Kč

kuchařský nůž Santoku Kiritsuke 180 mm Dellinger Volcano series & všestranný nůž & krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení & maso, ryby, ovoce,...

XZ-B38-RS
Kuchařský nůž Chef Kiritsuke 210 mm Dellinger Volcano
ZDARMAZDARMA
2 999 Kč

kuchařský nůž Chef Kiritsuke 210 mm Dellinger Volcano series & nůž šéfkuchaře & krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení & maso, ryby, ovoce,...

XZ-B38-CS
Kuchařský nůž SOK Black Widow 205 mm
ZDARMAZDARMA
2 999 Kč

Kuchařský nůž SOK Chef Black Widow 205 mm & nůž šéfkuchaře & krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení & maso, ryby, ovoce, zelenina, bylinky & kuchařský...

K-H200
Kuchařský nůž SOK Chef Olive Spider Net 205 mm
ZDARMAZDARMA
2 999 Kč

Kuchařský nůž SOK Chef Olive 205 mm & nůž šéfkuchaře & krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení & maso, ryby, ovoce, zelenina, bylinky & kuchařský...

K-H199
Nůž plátkovací Slice 190 mm SOK Olive Sunshine Damascus
ZDARMAZDARMA
2 499 Kč

Nůž plátkovací Slice 190 mm série  SOK Olive Sunshine Damascus & krájení na velmi tenké plátky & kuchařský nůž v japonském stylu & japonská  damascénská...

K-HOK8S
Kuchařský nůž Chef 195 mm SOK Olive Sunshine Damascus
ZDARMAZDARMA
2 999 Kč

Kuchařský nůž Chef 195 mm série  SOK Olive Sunshine Damascus & nůž šéfkuchaře & krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení & maso, ovoce, zelenina, bylinky...

K-HOK8CH
Kuchařský nůž Chef 205 mm SOK Olive Sunshine Damascus
ZDARMAZDARMA
2 999 Kč

Kuchařský nůž Chef 205 mm série  SOK Olive Sunshine Damascus & nůž šéfkuchaře & krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení & maso, ovoce, zelenina, bylinky...

K-HOK9CH
Nůž na pečivo Bread 240 mm SOK Olive Sunshine Damascus
ZDARMAZDARMA
2 599 Kč

Nůž na pečivo Bread 240 mm série  SOK Olive Sunshine Damascus & nůž na pečivo & kuchařský nůž v japonském stylu & japonská  damascénská ocel VG10 &...

K-HOK8B
Nůž Santoku 175 mm SOK Olive Sunshine Damascus
ZDARMAZDARMA
2 799 Kč

Nůž Santoku 175 mm série  SOK Olive Sunshine Damascus & všestranný nůž & krájení, plátkování, sekání, porcování & kuchařský nůž v japonském stylu &...

K-HOK7S
Nůž na zeleninu Nakiri 170 mm SOK Olive Sunshine Damascus
ZDARMAZDARMA
2 899 Kč

Nůž na zeleninu Nakiri 170 mm série  SOK Olive Sunshine Damascus & nůž na zeleninu & krájení, plátkování, sekání & kuchařský nůž v japonském stylu &...

K-HOK7C
Kuchařský nůž Chef 155 mm SOK Olive Sunshine Damascus
ZDARMAZDARMA
1 997 Kč

Kuchařský nůž Chef 155 mm série  SOK Olive Sunshine Damascus & nůž šéfkuchaře & krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení & maso, ovoce, zelenina,...

K-HOK6CH
Nůž univerzální Utility 115 mm SOK Olive Sunshine Damascus
ZDARMAZDARMA
1 699 Kč

Nůž univerzální Utility 115 mm série  SOK Olive Sunshine Damascus & univerzální nůž & krájení pečiva, masa, zeleniny & vykošťování a kuchání ryb a drůbeže...

K-HOK5U
Nůž vykosťovací Boning 130 mm SOK Olive Sunshine Damascus
ZDARMAZDARMA
1 799 Kč

Nůž vykosťovací Boning 130 mm série  SOK Olive Sunshine Damascus & vykošťování masa & oddělování kůže, chrupavek a šlach & kuchařský nůž v japonském stylu...

K-HOK55B
Nůž okrajovací Paring 80 mm SOK Olive Sunshine Damascus
999 Kč

Nůž okrajovací Paring 80 mm série  SOK Olive Sunshine Damascus & okrajování ovoce a zeleniny & špikování masa & kuchařský nůž v japonském stylu & japonská...

K-HOK35
Nůž Kengata Chef 190mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
ZDARMAZDARMA
5 399 Kč

Kengata, Bunka Chef 190 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & 33 vrstev damast steel & jádro ocel VG10, HRC 60-62 & rukojeť z mahagonu &...

07400
Nůž Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
ZDARMAZDARMA
4 499 Kč

Kengata Santoku 160 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & 33 vrstev damast steel & jádro ocel VG10, HRC 60-62 & rukojeť z mahagonu &...

07399
Nůž Kengata Slicer/Sujihiki 270mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
ZDARMAZDARMA
7 399 Kč

Kengata Slicer 270 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & 33 vrstev damast steel & jádro ocel VG10, HRC 60-62 & rukojeť z mahagonu & délka...

07398
Nůž Slice/Sujihiki 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
ZDARMAZDARMA
4 969 Kč

Slice/Sujihiki 240 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & 33 vrstev damast steel & jádro ocel VG10, HRC 60-62 & rukojeť z mahagonu & délka...

07397
Nůž Chef/Gyuto 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
ZDARMAZDARMA
6 299 Kč

Chef 240 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & 33 vrstev damast steel & jádro ocel VG10, HRC 60-62 & rukojeť z mahagonu & délka čepele...

07396
Nůž Chef/Gyuto 180mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
ZDARMAZDARMA
4 899 Kč

Chef 180 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & 33 vrstev damast steel & jádro ocel VG10, HRC 60-62 & rukojeť z mahagonu & délka čepele...

07394
Nůž Nakiri 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
ZDARMAZDARMA
4 899 Kč

Nakiri 160 mm, nůž na zeleninu Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & 33 vrstev damast steel & jádro ocel VG10, HRC 60-62 & rukojeť z mahagonu & délka čepele...

07393
Nůž Petty 120mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
ZDARMAZDARMA
3 399 Kč

Petty 120 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & 33 vrstev damast steel & jádro ocel VG10, HRC 60-62 & rukojeť z mahagonu & délka čepele...

07389
Nůž WA Sujihiki/Slicer 240mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
ZDARMAZDARMA
6 299 Kč

WA-Sujihiki/Slicer 240 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & nepřilnavý povrch Kurokage & ocel VG10, HRC 60-61 & osmihranná rukojeť...

07497
Nůž WA Gyuto 240mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
ZDARMAZDARMA
6 359 Kč

WA-Gyuto/Chef 240 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & nepřilnavý povrch Kurokage & ocel VG10, HRC 60-61 & osmihranná rukojeť wengewood &...

07496
Nůž WA-Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
ZDARMAZDARMA
5 299 Kč

WA-Kengata Santoku 160 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & nepřilnavý povrch Kurokage & ocel VG10, HRC 60-61 & osmihranná rukojeť...

07495
Nůž WA-Kengata Gyuto 190mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
ZDARMAZDARMA
5 639 Kč

WA-Kengata Gyuto 190 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & nepřilnavý povrch Kurokage & ocel VG10, HRC 60-61 & osmihranná rukojeť...

07494
Nůž WA Gyuto 210mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
ZDARMAZDARMA
5 699 Kč

WA-Gyuto 210 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & nepřilnavý povrch Kurokage & ocel VG10, HRC 60-61 & osmihranná rukojeť wengewood &...

07493
Nůž WA Santoku 170mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
ZDARMAZDARMA
4 999 Kč

WA Santoku 170 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & nepřilnavý povrch Kurokage & ocel VG10, HRC 60-61 & osmihranná rukojeť wengewood &...

07492
Nahoru
Další produkty
Rychlá expedice zboží
Repliq_platba
U nás vše zakoupíte bez nutnosti vlastnit zbrojní průkaz